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[양식] 불고기타코
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또띠아를 이용한 메뉴
재료 : 또띠아 8인치, 돼지고기, 양상추, 치커리, 토마토, 양파,
데리야끼소스, 사워크림
조리순서
1. 또띠아는 4등분으로 자르고 야채는 잘 섞어준다.
2. 돼지고기는 데리야끼소스를 이용해 볶아준다.
3. 또띠아 - 야채- 고기- 토마토 순으로 올려준다.
4. 사워크림을 뿌린다.
또띠아에 고기, 사워크림이 만나면 맛이 없을 수 없는 조합!!
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- 작성자 : hk2199697
- 날짜 : 2018-12-14
- 조회 : 1797
- 추천 : 6
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[양식] 컵피자
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재료-식빵, 스위트콘,양파,당근, 스모크햄,모짜렐라,후랑크햄다진것, 올리브
소스-케찹,다진마늘,설탕,두반장이나 소스 만들기 어려우면 토마토스파게티소스대체
종이컵에 식빵2/1 스프위에 올라가는 크르통 크기로 썰어서 담으신다음 당근,양파,스모크햄,스위트콘 마무리로 소스를 얹으신 뒤에 치즈뿌리시고 파슬리가루뿌려주시고 팔팔끓어오리는 찜솥에(찜솥구멍안뚫린것으로사용)
뚫린것이로 쓰면 종이컵이 젖어서 넣어주시고 위에 마른면보덮으시고 일분뒤
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- 작성자 : kym9220
- 날짜 : 2018-12-06
- 조회 : 951
- 추천 : 6
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[일식] 카츠산도-일본식돈까스샌드위치
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[재료] 식빵, 돈까스, 데리야끼소스(혹은 일식돈까스소스), 와사비마요네즈, 꿀, 파슬리가루
1. 식빵 한쪽면에 와사비마요네즈와 꿀을 섞은 소스를 바른다2. 튀긴 돈까스를 올린다3. 데리야끼소스를 듬뿍올린다4. 식빵으로 덮는다5. 샌드위치를 반으로 자른뒤 파슬리를 뿌린다
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- 작성자 : alllive523
- 날짜 : 2018-12-05
- 조회 : 588
- 추천 : 2
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[일식] 모듬튀김우동
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200명 조리 기준
우동소스 2kg 2봉
야채튀김
고구마(냉동 튀김용)
새우튀김(30g)
쑥갓 5g
찐어묵란(빨강)10g
냉동우동면 1봉기준 6명
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- 작성자 : dud623
- 날짜 : 2018-06-18
- 조회 : 2435
- 추천 : 5
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[양식] 샐러드푸질리파스타
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샐러드푸질리파스타입니다. 자세한 내용은 글 참고하세요!
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- 작성자 : sujin7264
- 날짜 : 2018-06-04
- 조회 : 1547
- 추천 : 10
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[일식] 카레라이스 진한 맛 내기
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<약 130명 기준>
카레가루 2KG
탄두리소스 1봉
양배추 4KG
돼지고기 깍둑 1KG
감자(냉동) 1 / 애호박(냉동) 2 / 양파(냉동) 1
*크림스프 1봉
*버터 반개
카레라이스나 하이라이스 조리 시, 크림스프를 반봉~한봉 정도 섞어서 조리하면
진한맛과 풍미가 살아납니다~!
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- 작성자 : stylepmj92
- 날짜 : 2018-04-30
- 조회 : 1073
- 추천 : 8
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[한식] 등뼈찜
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등뼈 데친 후 불고기 소스에 청양고추 또는 청양풍 소스 넣고 1시간 정도 조림
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- 작성자 : kjyx
- 날짜 : 2018-04-12
- 조회 : 1259
- 추천 : 6
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[양식] 청양풍스파게티
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청양풍볶음우동에서 착안해
청양풍소스를 넣고 스파게티를 만들어 보았습니다.
볶음우동보다 덜퍼져서 고객들도 잘 먹었습니다.
피망,양파,당근과 계절별 식재를 활용해
해물이나 베이컨 등 다양한 재료를 넣으면 좋을 것 같습니다.
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- 작성자 : dud623
- 날짜 : 2018-03-21
- 조회 : 948
- 추천 : 3
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[양식] 마늘간장돈까스
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<마늘간장돈까스>
마늘간장소스 레시피(250명 기준)
간장치킨소스(2kg) 2봉, 청양풍간장소스(2kg) 2봉, 마늘후레이크(200g) 2봉
늘 나가던 데미소스, 일식돈까스소스와 또 다른 소스로 제공하여 반응이 좋았습니다.
마늘후레이크의 향과 식감이 포인트 인 것 같습니다.
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- 작성자 : sujin7264
- 날짜 : 2018-03-05
- 조회 : 1311
- 추천 : 5
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[한식] 버섯야채무침
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모듬 버섯을 끓는 물에 살짝 데친 후 물기 제거 후 초고추장에 야채와 함께
비벼 먹음 쫄깃한 식감에 상큼한 초고추장과 어울어져 맛 좋음 간단하면서
영양 만점
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- 작성자 : kjyx
- 날짜 : 2018-01-05
- 조회 : 836
- 추천 : 4
