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19년 4월 식재시황 :
2019-03-25 ~ 2019-04-21
전체 시황정보 보기
  • 농산물
    • 채소류
      채소류
      1) 엽채류[강보합세]: 일조량 감소, 기온 하락으로 엽채류 가격 강세 전환하였으나, 일부 품목은 평년대비 수요 감소로 전년대비 강보합세 유지 전망됩니다.
      ① 청상추, 열무, 청경채: 3월 중반 하락세였던 시세가 소폭 반등하여 상승세로 전환되었습니다.
      ② 대파: 겨울대파 작황 호조로 출하량 증가하여, 시세는 전년대비 약세 지속 중입니다.
      ③ 조선부추, 시금치: 기온 회복으로 시세는 전월대비 소폭 하락하였으나, 전년대비 강세 유지 중입니다.
      ④ 근대, 아욱, 얼갈이: 전월 대비 시세는 보합세 유지 중이며, 전년 대비 소폭 상승하였습니다.

      2) 양채류[약보합세]: 평년대비 기상 양호에 따른 작황호조로 출하량 증가하였고, 시세는 전년대비 약보합세 형성 중입니다.
      ① 양파: 18년산 저장 양파 공급 중으로 가격은 큰 변동없이 보합세 유지 중입니다.
      ② 양배추: 월동 물량의 안정적인 출하로 시세는 보합세 유지 중입니다.
      ③ 양상추, 파프리카, 로메인: 평년대비 기상 양호하여 작황호조, 시세는 약세 형성 중입니다.
      ④ 브로콜리: 제주권 브로콜리 저장 기간 상승에 따른 품질저하로 인해 시세는 강세 형성 중입니다.

      3) 과채류[약보합세]: 최근 평년대비 기상 양호에 따른 작황호조로 출하량 증가하였고, 시세는 약보합세 형성 중입니다.
      ① 쥬키니호박: 평년대비 기상 양호하여 작황 호조, 시세는 약세 형성 중이나 점진적 상승 전망됩니다.
      ② 취청오이: 평년대비 기상 양호하여 작황 호조, 시세는 약보합세 형성 중입니다.
      ③ 풋고추: 출하면적 감소로 인해 시세는 강세 형성 중입니다.

      4) 김치거리류[보합세]: 전남, 제주 출하 물량 증가하여 보합세 유지 전망됩니다.
      ① 무: 평년대비 작황 호조로 제주 무 출하가 꾸준하여, 시세는 보합세 형성 중입니다.
      ② 배추: 월동 배추의 안정적인 출하로 큰 시세 변동 없이 보합세 형성 중입니다.
    • 과일류
      과일류
      1) 국내과일[보합세]: 전년대비 출하량 감소하였으나, 보합세 전망됩니다.
      ① 토마토, 방울토마토: 전라/경상권 토마토 재배면적 감소로 인해 전년대비 강세, 전월대비 보합세 형성 중입니다.

      2) 수입과일[보합세]: 수입 물량 증가 및 수요 감소로 보합세 전망됩니다.
      ① 바나나: 평년대비 수입 물량 및 소비량 유사하여, 시세는 보합세 형성 중입니다.
      ② 오렌지: 오렌지 무관세 적용 및 수입 물량 증가로 인해 시세는 보합세 형성 중입니다.
    • 김치
      김치류
      1) 포기/배추김치[보합세]: 기상 호조로 월동 배추의 산지 출하량 증가로 보합세 전망됩니다.

      2) 깍두기/섞박지[보합세]: 기상 호조로 월동 무의 산지 출하량 증가로 보합세 유지 전망됩니다.
    • 곡류
      곡류
      지속 인상된 쌀 가격이 18년 12월부터 안정세로 전환되었습니다. 쌀 시중 재고가 감소하고 있으나, 수요 역시 감소하여 시세는 보합세 유지 중입니다.
  • 축산물
    • 우육
      우육류
      1) 국내 우육[보합세]: 암소 도축 마리 수 감소하였으나, 소비량도 감소하여 보합세 전망됩니다. ① 한우(全 부위): 도축량 감소 및 소비 감소로 인해 보합세 수준입니다.

      2) 수입 우육[강세]: 호주 내 도축량 감소로 호주산 시세는 강세 유지 중이며, 미국산 우육 시세는 안정적이나 구이용 특수부위 위주 수입량 감소로 시세 강세 전망됩니다.
    • 돈육
      돈육류
      1) 국내 돈육[보합세]: 출하량 감소 및 수요 증가로 강보합세로 전환되었습니다.

      2) 수입 돈육[보합세]: 수입원가 상승으로 인해 강보합세로 전환되었습니다.
    • 게육류
      계육류
      1) 국내 계육[보합세]: 공급물량 증가에 따른 수급 안정으로, 시세는 보합세 수준입니다.

      2) 수입 계육[보합세]: 주요 수입국(일본 등)의 소비 증가로 수입가 상승 및 국내 유통시세 강보합세 유지 중입니다.
    • 계란류
      란류
      대형마트 행사에 따른 일시적 수급불안으로 시세는 상승하고 있습니다. 4월 중순까지 일시적 고시세 유지되나, 4월 말부터 하락될 것으로 전망됩니다.
  • 수산물
    • 냉동어류
      생선류
      1) 냉동어류[강세]: 국내산은 겨울철 주 조업시즌 종료 시 일부 품목 제외하고 전반적 강세 예상됩니다. 수입산은 국내 반입물량 감소에 따라 전반적 강세 형성 중입니다.
      ① 고등어: 전년대비 어획량 증가로 전반적인 시세 약세 유지 중이나, 수출량 증가로 단가 소폭 상승 전망됩니다.
      ② 가자미: 어획량 감소로 국내 반입량 적어 시세는 강세 전망됩니다.
      ③ 갈치, 꽁치: 주 출하시즌 조업량 증가로 보합세 전망됩니다.
      ④ 오징어: 국내산 오징어 어획량 감소로 강세 형성 중이나, 당사는 중국산 오징어(채썰기) 직수입을 통해 경쟁력 있는 상품 공급 중입니다.
      ⑤ 대왕오징어: 페루/칠레 현지 주 출하시즌이나 어획량 적은 편으로 가격 강세 지속 예상됩니다.
      ⑥ 삼치: 전년대비 어획량 감소 및 수출량 증가에 따른 국내 유통시세는 강세 형성 중입니다.
      ⑦ 참조기: 중국산 어획량 소폭 증가하였으나 재고부족 여파로 보합세 수준입니다.
      ⑧ 동태: 명태 원물가격은 전체적으로 상승 추세이며 동절기 수요 증가 및 국내 반입량 감소로 강세 전망됩니다.
      ⑨ 절단낙지/주꾸미: 베트남 및 중국 원물 어획량 감소하였으나, 꾸준한 수요 증가로 현지 수입가 상승 중입니다.
      ⑩ 훈제연어: 남미/중국 생연어 소비 증가에 따라 원물 수입가 상승 및 국내 반입량 감소하여 강세 지속 예상됩니다.
    • 건어류
      건어류
      1) 멸치류[약세]: 생산량 및 조업량 변동에 따라 볶음용멸치를 제외한 품목 전반적으로 약세 형성 중입니다.
      ① 국물용멸치: 금년 어획량 증가에 따라 약세 예상되며, 당사는 연간 경쟁입찰을 통해 경쟁력 있는 상품 공급 중입니다.
      ② 볶음용멸치: 어획량 감소 및 일본 수출 증가로 국내 생산물량 감소하여 강세 전망됩니다.

      2) 해조류[보합세]: 생산량 증가에 따른 보합세 형성 중입니다.
      ① 다시마: 생산량 증가하여 보합세 형성 중이며, 당사는 연간 경쟁입찰을 통해 경쟁력있는 상품 공급 중입니다.
      ② 미역: 전년도 재고 보유량 증가에 따른 보합세 유지 중입니다.
    • 패류
      패류
      1) 갑각류[보합세]: 생산량 증가하여 보합세 예상되며, 새우 양식 주산지인 베트남 생산량 증가로 칵테일 새우는 약보합세 형성 중입니다.
품목별 시황정보

* 품목을 선택하시면 가락시장 경매가, 산지 시황, 원물 도매가의 종합적인 시세 그래프를 확인하실 수 있습니다.

시황정보
분류 품목 관리
농산물 강세 브로콜리 스크랩
농산물 보합세 배추 스크랩
농산물 강세 풋고추 스크랩
농산물 약세 파프리카 스크랩
농산물 약세 로메인 스크랩
농산물 보합세 방울토마토 스크랩
농산물 강세 수박 스크랩
농산물 약세 양상추 스크랩

  • 보합세
  • 초강세
  • 강세
  • 초약세
  • 약세

이번 차수 추천식재

고등어
국내산 고등어 시세 안정화에 따른 사용 권장드립니다.

이번 차수 주의식재

가자미
국내 수입물량 감소에 따른 시세 상승 중입니다. 타 어종 임연수, 고등어로 대체 발주 요청드립니다.

  • 행복한맛남
  • 행복한맛남 Careplus
  • 캠벨스프
  • 올리타리아
  • 램웨스턴 냉동감자
  • 토렌토 올리브
  • 아세텀 발사믹
  • 페즐로
  • 빅토리아
  • 크노르