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20년 8월 식재 시황 :
2020-07-27 ~ 2020-08-23
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  • 농산물
    • 채소류
      채소류
      1) 엽채류[강세]: 하절기 기온상승으로 인한 품질저하 및 출하량 감소로 강세 전망 중 입니다.
      ① 대파: 강원권 대파 출하시기 지연 및 출하량 감소하여, 전년대비 보합세 전망
      ② 청상추, 시금치, 얼갈이: 하절기 기온상승으로 품질저하 및 출하량 감소하여, 전년 대비 강세 전망
      ③ 근대, 아욱: 하절기 기온상승으로 품질저하 및 출하량 감소하여, 전년 대비 강세 전망

      2) 김치거리류[강세]: 강원도 작황 부진으로 인한 출하량 감소로 강세 유지 중 입니다.
      ① 무: 생육부진으로 인한 출하량 감소로 전년, 전차수대비 강세 전망
      ② 배추: 생육부진으로 인한 출하량 감소로 전년, 전차수대비 강세 전망

      3) 구근류[보합세]: 노지 햇 물량 출하로 보합세 유지 중 입니다.
      ① 감자, 당근: 감자는 중부 지방, 당근은 경남 지방 햇 물량으로 안정적으로 공급하여 전차수대비 보합세

      4) 양채류[강세]: 기상 악화(장마, 고온다습 등)에 따른 작황 부진으로 출하량 감소하여 강세 전망 중 입니다.
      ① 양파: 재배면적 감소에 따른 출하물량 감소로, 전년대비 강세 유지 중
      ② 브로콜리: 덥고 습한 공기의 영향을 받아 생산량 감소 및 유통 시세 강세 예상
      ③ 양배추: 재배 면적 증가로 인한 출하량 증가로 전년, 전차수대비 보합세 전망
      ④ 양상추: 하절기 장마 및 급격한 온도차 로 품질 저하 및 중국산 대체로 인해 강세 유지
      ⑤ 파프리카: 주 출하 산지(강원도)의 평균 기온 상승에 따른 작황 부진으로 강세 전망
      ⑥ 로메인: 장마 장기화 및 기온 상승 추세 약화로 인해 전차수대비 약보합세

      5) 과채류[강세]: 급격한 기온상승에 따른 산지 출하량 감소로 강세 전망 중 입니다.
      ① 쥬키니호박: 기온상승 및 출하량 감소로 강세 전망
      ② 취청오이: 기온상승 및 출하량 감소로 강세 전망
      ③ 풋고추: 기온상승 및 출하량 감소로 강세 전망
    • 과일류
      과일류
      국내과일은 기온상승으로 품질저하 및 출하량 감소하여 강세 전망 중이며 수입과일은 수요 감소하여 약세 전망 중 입니다.
      ①토마토, 방울토마토: 강원권 토마토류 출하시기 지연 및 출하량 감소하여, 전년대비 강세 전망
      ② 수박: 우천으로 품질저하 발생 및 출하량 감소하여, 전년대비 강세 전망
      ③ 바나나: 바나나 수입물량 및 수요 감소하여, 전년대비 보합세, 전차수대비 약세 전망
    • 김치
      김치류
      김치류[강세]: 장마로 인해 배추 작황 부진 및 기타 원재료 가격 상승하여 강세 전망 중 입니다.
      ①포기/배추김치: 저장 배추 사용하기 시작하면서 수율 감소, 기타 저장비 증가로 강세 전망
      ②깍두기/섞박지: 무 생육 부진 및 기타 양념채소류의 영향으로 다소 강세 예상
    • 곡류
      곡류
      양곡 19년 햅쌀 생산량 감소로 인해 강세 전망 중 입니다.
  • 축산물
    • 우육
      우육류
      1) 국내 우육 [보합세]: 도축량 및 소비량 유지되며 보합세 유지 중 입니다.
      2) 수입 우육 [약세]: 전년대비 강세이나 수입량은 증가 및 소비 부진으로 전차수대비 약세 전망 중 입니다.
    • 돈육
      돈육류
      1) 국내 돈육 [보합세]: 급식용(뒷다리) 약세, 도축 감소로 냉장육 강세 전망 중 입니다.
      2) 수입 돈육 [보합세]: 수요 감소로 인한 약보합세 장기화 중 입니다.
    • 게육류
      계육류
      1) 국내 계육 [강세]: 삼복 기간 수요 증가 및 하절기 증체 저하로 강세 전망 중 입니다.
      2) 수입 계육 [약세]: 수입량 증가 및 소비 부진으로 전차수대비 약세 전망 중 입니다.
    • 계란류
      란류
      마트 수요 감소로 보합세 형성 중이며 여름철 산란계 생산성이 변수로 전망됩니다.
  • 수산물
    • 냉동어류
      생선류
      국내산 연안어류 조업량 감소, 수입산 국내 반입물량 감소에 따라 강세 전망 중 입니다.
      ①고등어: 금번 조업 물량 저조로 유통 재고 부족 및 시세 폭등하여 하반기까지 시세 지속 상승할 것으로 예상되나, 당사 연간 물량 비축 진행하여 안정적으로 공급 중
      ②삼치: 금년 조업량 소폭 감소하였으나, 중국 수출 물량 감소로 시세 보합세 유지
      ③가자미/갈치/꽁치: 어획량 감소/ 출하 시즌 대비 어획 지연으로 시세 급상승 중
      ④갈치: 세네갈, 중국산 강세이나 당사 주사용 남아공 비축하여 보합세 유지
      ⑤동태: 명태 원물 전년 재고 부족 여파로 전년대비 강세 형성 중이나, 금년 조업 물량 국내 반입되어 일시적으로 시세 소폭 인하
      ⑥ 참조기: 전년대비 중국산 참조기 어획량 증가하였으나, 재고부족 여파로 완전한 시세 회복은 어려워 전차수대비 보합세 수준
      ⑦ 오징어: 국내산 오징어 어획량 감소에 따른 강세 형성 (당사는 중국산 오징어(채썰기) 직수입을 통해 경쟁력 있는 상품 공급 중)
      ⑧ 대왕오징어: 페루/칠레산 현지 주 출하시즌이나 어획량 미비하여 강세 지속 전망
      ⑨ 절단낙지/주꾸미: 베트남산 주꾸미 원물 어획량 감소 및 원물 크기 저하로 인해 수입가 강보합세 형성 중. 국내 수급불안 장기화 및 환율 상승으로 인해 강세 지속 전망
      ⑩ 훈제연어: 환율 인상에 따른 원물가 상승으로 시황 강세 전망
    • 건어류
      건어류
      기온 변화에 따른 조업량, 양식량 감소로 강세 전망 중 입니다.
      ① 볶음용멸치: 조업량 감소에 따라 19년 하반기부터 고시세 지속
      ② 국물용멸치: 19년 최저 시세 형성, 20년 조업일수/물량 감소에 따른 시세 상승
      ③미역/다시마: 원초 성장 부진 및 품질 저하에 생산물량 감소하여 강세 전망. 다시마의 경우, 미디어 영향으로 수요 증가하여 시세 추가 상승 예상
    • 패류
      패류
      상반기 산지 원물출하감소 및 환율 강세로 인한 강보합세 전망 중 입니다.
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  • 행복한맛남
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