[밥] [한식] 매콤제육콩나물볶음밥
비타민이 풍부한 돼지고기와 콩을 이용하여 매콤하게 볶은 볶음밥
| 재료명 | 규격 | 1인량(g) |
|---|---|---|
| 콩나물 | KG | 50 |
| 쌀 | EA | 100 |
| 양파(냉동) | PK.(볶음밥용_15mm_1kg_중국) | 20 |
| 참기름 행복한맛남 | EA | 1 |
| 식용유 | EA( | 5 |
| 고운고춧가루 | EA | 5 |
| 대파 | KG(커팅_국내산) | 10 |
| 배추김치(볶음밥용1cm) 행복한맛남 | KG | 50 |
| 제육고추장불고기 행복한맛남 | PK | 80 |
-
1
콩나물은 깨끗이 씻어 끓는물에 데쳐내 준비한다.
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2
제육고추장불고기은 볶아낸 후 고기를 다져 준비한다. 이때 양념은 버리지 않는다.
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3
팬에 기름을 두르고 양파와 김치를 볶아준 후 다져 놓은 제육고추장불고기와 콩나물, 밥을 넣고 볶아준다
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4
밥이 볶아지면 참기름을 두르고 마무리한다.
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5
그릇에 볶음밥을 담고 대파(채)를 올려 제공한다.
쿠킹 TIP
볶아놓은 제육고추장불고기는 너무 작지 않게 다져준다.
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