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[밥] [한식] 달래새싹현미비빔밥

봄의 향긋함을 머금은 달래와 신선한 새싹이 가득한 새콤달콤 맛있는 한끼

상품의 정보 테이블
재료명 규격 1인량(g)
현미찹쌀 EA(4kg) 36
EA(20kg) 84
달래 KG 9
당근 KG(씻은230∼300g) 10
양배추(적색) KG 15
취청오이(상) KG(개당200∼300g) 20
모듬새싹4종 KG(새싹채소) 20
계란지단(700g) 행복한 PK.(180*160*2mm10ea) 10
표고버섯(냉동) PK.(슬라이스_1kg_) 35
참기름 행복한맛남 EA(1.8ℓ) 5
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조리법
  1. 1

    찰현미와 쌀을 충분히 불려 현미밥을 고슬고슬하게 짓는다

  2. 2

    오이,당근,달래.적채는 곱게 채썰어 준비한다.

  3. 3

    새싹은 이물질이 있으면 제거하여 준비한다.

  4. 4

    표고버섯은 참기름을 둘러 살짝 볶아 놓고, 계란지단은 채썰어 준비한다.

  5. 5

    밥과 함께 준비한 생야채, 새싹, 표고버섯과 지단 등의 고명재료를 색감을 맞춰 돌려 담아 참기름과 옵션(비빔밥양념장)을 곁들여 낸다.

이렇게 만들어 봤어요

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