[전/적] [한식] 나물전
나물 향이 가득한 노릇노릇 맛있는 전
| 재료명 | 규격 | 1인량(g) |
|---|---|---|
| 냉이 | PK | 10 |
| 참나물 | KG | 15 |
| 양파 | KG | 10 |
| 당근 | KG | 5 |
| 미나리 | KG | 5 |
| 중력밀가루 | EA | 20 |
| 소금 | EA(20kg) | 0.5 |
| 전란액 | EA | 10 |
| 식용유 | EA | 5 |
-
1
냉이,참나물,미나리는 이물질을 제거 후 깨끗이 씻어 3cm 크기로 커팅한다.
-
2
양파, 당근은 채썰어 놓는다.
-
3
용기에 밀가루,물,제염,전란액을 넣고 반죽을 만든 후 1),2)의 야채를 넣고 반죽한다.
-
4
그릴에 기름을 두르고 3)의 반죽을 넣고 노릇하게 부쳐 낸다.(기호에 따라 초간장을 겉들여 낸다)
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악플은 삭제 및 포인트 차감될 수 있습니다.