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다양하고 맛있는 이야기를 공유하며
매일 새로운 요리와 맛있는 식탁을 만들어 보세요
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1기존 불고기 버거에 치폴레소스를 더한 치폴레불고기버거 입니다
업태:병원 메뉴:치폴레불고기버거, 슈스트링 감자튀김, 그린샐러드, 모듬피클 사용식재:행복한맛남 (데리야끼소스) 조리TIP:빵 단면에 치폴레소스를 발라서 제공합니다
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1선택하기 힘들다면 두가지 모두 드세요 볶음밥&짜장면
업태:복지시설 메뉴:짜장면, 볶음밥, 교자만두 사용식재:행복한맛남 (볶음 자장, 굴소스) 조리TIP:짜장소스 제조시 양파 볶을 때 간장을 넣어 간을 해준다.
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1불향 굴소스를 활용한 나시고랭 & 볶음우동 입니다
업태:복지시설 메뉴:나시고랭, 볶음우동, 열대과일 샐러드 사용식재:행복한맛남 (불향 굴소스) 조리TIP:나시고랭 소스와 불향 굴소스를 섞어서 사용하면 볶음밥에 불향이 가미 되어 맛이 한층 더 업그레이드 됩니다!
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1폭립 립바베큐 간단하게 즐기세요~!
업태:관공서 메뉴:폭립 바베큐, 감자튀김 사용식재:행복한 맛남 폭립 바베큐 조리TIP:전일 해동후 30분간 중탕하여 사용한다.
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1보약이 따로 필요없는 장어덮밥
이렇게 완벽하게 노릇노릇하게 구워지면 정말 굽는 스킬이 아주 중요한데 겉은 바삭하고 안이 촉촉한것이 정말 잘 굽는 답니다.
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1오늘 우리식당메뉴 왜그래 렛이고!~
업태:공장군 메뉴:랍스터오븐구이,유부초밥,단호박스프,감튀,카프리제 사용식재:(아워홈)랍스터,유부초밥 조리TIP:랍스터가 기본적으로 짜기 때문에 치즈를 무염치즈로 사용하는것이 좋다.
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1말하지마 랍스터야~!
업태:병원군 메뉴:랍스터버터구이 사용식재:(아워홈)랍스터리테일,모짜렐라치즈(무염) 조리TIP:랍스터는 바다에서 건져올린 놈이라 기본적으로 간이 셉니다. 하여 흐르는 물에서 해동을 1시간 정도는 해야 짠기가 빠지니 참고하셔요
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11초만에 완판된 전설의 차돌짬뽕
차돌짬뽕 업태:병원 메뉴:차돌짬뽕,수제멘보샤,양장피 사용식재:짬뽕소스,치킨스톡,겨자소스 조리TIP:우삼겹으로 대체가능 짬뽕 불맛 토치질 후에 국물 만들기
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3(우리식당메뉴)통참치 먹어는 봤어
업태:관공서 재료:통참치,맛김,락교,단무지 tip:참치는 꽝꽝 얼려 있기에 행사당일 보다는 전일 냉장해동 하는것이 좋다.
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1여름이 다가오니 중식냉면 땡기네~
일끝나고 집근처에 있는 중국집에 가서 시원한 육수에 담긴 중식냉면 먹어야지 땀흐리고 난뒤 마시는 냉면육수는 최고여!! 업태:병원 사용식재:치킨스톡,땅콩버터,냉면육수,새콤달콤함이 더해진 감칠맛으로 맛을 볼수가 있다. 조리TIP:식초와 설탕 겨자 첨가하면 새콤달콤함 더해진 감칠맛으로 맛을 볼수가 있다.
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1등갈비는 못참쥐
업태:공장군 메뉴:등갈비는 못참쥐 사용식재:(아워홈)바베큐소스,데미그라스솟,청양풍소스 조리TIP:갈비는 흐르는물에 1시간 이상 유수해동을 하고 삶는시간은 보통 1시간20분가량 연해질때까지 삶고 소스를 넣어 조려준다.
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1오늘 점심은 해물짜장면 어때요
업태:병원 메뉴:해물쟁반짜장면,수제꿔바로우,짜사이무침 사용식재:아워홈굴소스,치킨스톡,감자전분 조리TIP:춘장은 미리 볶아서 준비하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 해물은 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니,마지막 단계에서 잠깐 볶아주세요.